Levadura Bioferm Roses 7gr

BIOFERM ROSES 7gr

Levadura seca especial para la fermentación, especialmente de vinos rosados. Ideal para rosados jóvenes y frescos con agradables aromas florales y frutales primarios. Realza los sabores naturales de las uvas. Puede utilizarse a partir de 16 °C, pero es óptima a temperaturas entre 16 y 18 °C.

- Características:

• Temperatura Mínima de Fermentación: 16°C
  
• Rango temperatura óptima: 16°C - 18°C
  
• Tolerancia al alcohol: 16%
• Dosis: 15 - 25gr/hl

Aplicación:
Mezclar 1 parte de levadura con 7 partes de agua y 3 partes de mosto a una temperatura de 35-40 °C. Dejar reposar la mezcla durante al menos 15 minutos. Luego agregar al mosto. Asegurarse de que la temperatura del iniciador de levadura no difiera en más de 10 °C de la temperatura del mosto en el tanque de fermentación.