Ocasión: Angel CS31 - Saison, Bock 100gr (Caducida JUN 21)

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OCASIÓN: Angel CS31 - Bock 100gr (Caducida JUN 21)

La CS31 es una levadura perfecta para las cervezas de fermentación y grado alcohólico alto, se produce una fermentación fuerte y está enriquecida por ésteres y un toque afrutado. Esta levadura pertenece a la familia "Var. Diastaticus."

  • Fermentación alta.
  • Rango de temperatura óptima: 15-25ºC.
  • Grado de fermentación: alto.
  • Tolerancia al alcohol: 14%.
  • Floculación: alto.

Dosificación: 5 hasta 10gr/10l, en el caso de una fermentación en condiciones especiales se aumenta a 10 hasta 30gr/10l.

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